Pa de llet / pan de leche

Name: Pa de llet / pan de leche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de leche; 50 g de mantequilla; 50 g de azúcar; 30 g de levadura prensada fresca , de panadería; 450 – 500 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal

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Merienda

2 porciones

Fácil

50 min

1256 Kcal

Ingredientes

250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
30 g de levadura prensada fresca , de panadería
450 – 500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Costo estimado: 1.98€ (0.99€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Precaliente el horno a 200º. Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina y la sal, mezclamos 15 segundos, velocidad 6 y a continuación programamos 3 minutos, velocidad Espiga. Damos a la masa la forma deseada (también se puede utilizar un molde), le hacemos unos cortes y pintamos su superficie con leche. Esta vez hacer bollitos redondos.
Dejamos que doble su volumen. Ponemos el pan en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno se pueden volver a pintar con leche. Los dejamos enfriar y a rellenar con lo que más apetezca.