Flan de chocolate y café

Ingredientes

• 200 gr. de chocolate fondant (Nestlé postres)
• 600 ml.de leche (mejor si es entera)
• 100 gr de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 3 huevos enteros
• 2 cucharadas de café soluble

Preparación

• Fundir el chocolate troceado con la leche.
  
  Añadir el café soluble y el azúcar y mezclar bien.
• Batir los 3 huevos con las 3 yemas y verter en la preparación anterior,poco a poco y removiendo continuamente.
• Pasarlo por un colador verterlo en una flanera previamente caramelizada.
• Cocer el flan en el horno al baño maría hasta que esté cuajado unos 50 minutos mas o menos.
  
  Desmoldar cuando esté frió.

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