Flan de huevo y vainilla

Ingredientes

• 450 ml de leche desnatada
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar por huevo
• 1/2 cucharadita de las de café de polvo de vainilla
• caramelo

Preparación

• Batir los huevos hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
• Agregar el azúcar y el polvo de vainilla y batir más. Agregar la leche, remover bien.
• Caramelizar las flaneras y verter la mezcla con cuidado (2/3 de su volumen).
• Poner al horno a 180ºC durante 30 minutos (si se hace toda la mezcla en un molde mayor, el tiempo deberá ser mayor y sería conveniente taparlo con papel de platina, para evitar que se cueza mucho por encima).
• Dejar enfriar y desmoldar cuando se vaya a servir.

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