Flan de queso con uvas

Postre

4 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 20 o 30 uvas rojas
• 75 g de queso manchego
• 60 g de azúcar
• 200 g de nata liquida
• 2 huevos
• 50 g de leche
• 800 g de agua (para el vapor)

Preparación

• Caramelizamos el molde de aluminio de 600 g de capacidad y colocamos en el fondo las uvas. Ponemos en el vaso del thermomix el queso y el azúcar y programar 15 seg/vel progresiva 5-10. Incorporamos la nata,la leche y los huevos y mezclamos 15 seg/vel 4.
• Echamos la mezcla en el molde,tapamos con su tapa y ponemos encima unas hojas de papel absorbente,lo colocamos en el recipiente varoma,echamos el agua en el vaso y ponemos el varoma en su posición,programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2,cuando termone el tiempo verifique que el flan está echo de no ser asi programar unos minutos más.

Luis Mi

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