Galette de reyes frangipane (sin gluten)

Name: Galette de reyes frangipane (sin gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 masas de hojaldre sin gluten; 200 gr de almendras en polvo; 80 gr de azúcar moreno; 35 gr de maizena (fécula de maiz); 1 pizca de sal; 200 ml de nata vegetal; 1 tapón de ron; 3 cdas de leche de almendras; 25 gr de puré de almendras

Postre

8 porciones

Fácil

35 min

631 Kcal

Para celebrar la llegada de los Reyes Magos, te traemos una receta francesa, la galette des Rois, pero esta vez, apta para intolerantes o alérgicos al gluten. Gracias a nuestra receta ultra fácil de hacer en casa y garantizada sin gluten, podrás regalarte un dulce bocado :)

Ingredientes

2 masas de hojaldre sin gluten
200 gr de almendras en polvo
80 gr de azúcar moreno
35 gr de maizena (fécula de maiz)
1 pizca de sal
200 ml de nata vegetal
1 tapón de ron
3 cdas de leche de almendras
25 gr de puré de almendras

Costo estimado: 8.35€ (1.04€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

En un bol mezcla la almendra en polvo + maizena + sal + azúcar.
Añade la nata vegetal + leche de almendra + puré de almendras + ron y mezcla.
Extiende una de las masas para ponerla como base. Colócala sobre una bandeja con papel sulfurizado.
Extiende la preparación de almendra sobre la base, Deja unos 2 cm de borde sin rellenar.
Humedecer los bordes con agua.
Cubre con la otra masa de hojaldre y sella los bordes. Decora con un cuchillo al gusto.
Pinta con leche de almendra.
Hornear 25 minutos a 180°C. Y listo!