Name: Galletas de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 70 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente); 80 gr. de azúcar glas; 60 gr. de puré de calabaza (pesada después de asada); 100 gr. de harina; 50 gr. de maicena; 1/2 cucharadita de especias de jengibre; 1 cucharadita de levadura química; 15g de canela en polvo; 4g de jengibre en polvo; El interior de 5 semillas de cardamomo; 2g de clavo (molido); 1/4 de nuez moscada; 2g de pimienta negra; 3 estrellas de anís

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que está a punto de pomada. Agregar la calabaza.
Ir agregando la harina, la maicena, las especias.Yo además le eché un poco de colorante alimenticio rojo pero francamente ni se nota.
Mezclar bien. Con esta masa llenamos la manga pastelera, yo le puse una boquilla en forma de estrella y fui empezando desde el centro, en forma de espiral.
Se mete al horno precalentado a 160º durante 15 minutos. No pasa nada si las notáis un poco blandas, luego se van endureciendo.
Cuando ya ví que no había forma de que me saliera algo parecido a una rosa hice la última galleta con otra forma. Hice una bolita, la aplané con los dedos para formar un círculo y le estampé un sello para galletas. Aquí abajo mi galleta de corazón antes de hornearla:
Y aquí después de hornear:

Galletas de calabaza

Ingredientes

Para las especias de galletas y bizcochos (receta del blog de Kanela y limón) :

Preparación

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