Helado de Mascarpone con coco y vainilla

Name: Helado de mascarpone con coco y vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125g de mascarpone; 65 ml de natas; 65 ml de agua; 65 g de azúcar; ¼ rama de vainilla rascada; 2 cuch soperas de coco tostado

El mejor helado de mascarpone que ya he comido.

Postre

2 porciones

15 min

5 min

Fácil

Helado de Mascarpone con coco y vainilla

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Ingredientes

125g de mascarpone
65 ml de natas
65 ml de agua
65 g de azúcar
¼ rama de vainilla rascada
2 cuch soperas de coco tostado

Preparación

Mezclar el azúcar con el agua, la rama de vainilla cortada y rascada y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Dejar hervir 3 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar y pasarlo por el colador (para quitar eventuales trozos de vainilla).
A parte, mezclar el mascarpone con la nata. Añadir entonces el almíbar colado, batir bien todo. Añadir el coco, mezclar.
Congelar o colocar en la máquina de helados.

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