KEY LIME PIE

Name: Key lime pie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de galletas de chocolate; 120 g de manteca fundida; ralladura de limón; 1 lata de leche condensada; jugo de 3 limas (esta receta puede ser limón, pomelo, naranjas); ralladura de 2 limas; 4 yemas

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5 porciones

20 min

30 min

Medio

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Ingredientes

Para la base :

300 g de galletas de chocolate
120 g de manteca fundida
ralladura de limón

Relleno :

1 lata de leche condensada
jugo de 3 limas (esta receta puede ser limón, pomelo, naranjas)
ralladura de 2 limas
4 yemas

Preparación

Para la base :
Procesar las galletas con la manteca y la ralladura hasta obtener una arenilla. Retirar la preparación y forrar la basey los bordes de un molde de 26 cm de diámetro y llevar al frizzer.
Relleno :
Mezclar todos los ingredientes del relleno y cuando se forme un crema volcarla sobre la base de las galletas.
Hornear el pie a temperatura media hasta que la crema tome cuerpo, aproximadamente 30 minutos. Enfriar antes de servir. Se puede acompañar con crema batida ó decorado con merengue.

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