MAGDALENAS DE NATA Y HARINA DE ARROZ

Preparación

• Separar las claras de las yemas.
  En un bol pon las claras y añade una pizca de sal y bate bien, cuando veas que están a medio montar añade la nata y acaba de montar bien. Deja reposar.
• En otro bol pon las yemas, el azúcar, la canela, el agua de azahar y el aceite y bate bien. Que quede la masa esponjosa y bien aireada. Añade la harina de maicena, la de arroz, la levadura, y el licor de manzana. Bate bien, añade las claras y la nata montada mezclando bien. Que quede todo bien
  aireado.
• Pon el horno a calentar a 200º
  He utilizado moldes de dos bocados, quedan pequeñitas y así parece que comes menos. La tentación parece menor, aunque te comas dos o tres, parece que comes menos.
  Reparte la mitad de la masa en los moldes, y en la otra mitad pon dos cucharadas de cacao y mezcla bien. Reparte la mezcla en los moldes.
  Pon las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 180º, tardan de 10 a 15 minutos aproximadamente
• Han salido muy buenas. Tengo a la Lluna haciéndome la pelota para que le dé más, ha probado una y dice que quiere más.
  
  Salen unas setenta magdalenitas. Espero que os gustén
  
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