'muffins' de arándanos secos

AnteriorSiguiente

Postre

8 porciones

Fácil

35 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• · 125g de harina de trigo (y un poco más para los arándanos)
• · 1 sobre de levadura química en polvo
• · 35g de azúcar blanco
• · 40g de margarina vegetal (a temperatura ambiente)
• · 1/2 vaso de leche
• · 1 huevo grande
• · 120g de arándanos secos
• · un pellizco de sal
• · frambuesas y moras frescas, para decorar

También te puede gustar

• Muffins de puerro
• Muffins de chocolate: la mezcla perfecta de suavidad y sabor
• Muffins de chorizo picante
• Muffins de calabacín y queso de cabra

Preparación

• 1. En primer lugar, hidratar los arándanos secos cubriéndolos con agua.
  2. Tamizar la harina (125g) junto a la levadura y la sal. Reservar.
  3. Batir en un cuenco el azúcar con 40g de margarina hasta que quede una mezcla cremosa y blanquecina.
  4. A continuación, agregar el huevo y la leche. Mezclarlo todo con una espátula o cucharada de madera.
  5. Añadirle la mezcla de harina y levadura que teníamos reservada, poco a poco. Remover hasta que quede bien integrada.
  6. Enharinar los arándanos rehidratados. Pasarlos por un colador para intentar eliminar un posible exceso de harina. Incorporarlos a la mezcla anterior.
  7. Precalentar el horno a 160ºC.
  8. Verter la mezcla en moldes de magdalena (yo los introduzco, además dentro de flaneras para que no se derrame nada de mezcla y poder añadir más mezcla a cada molde y queden más altos).
  9. Hornearlos durante unos 20 minutos. Retirar del horno. Dejarlos templar y decorarlos con frambuesas y moras.

ElenaPilar90

Preguntas

Fotos de miembros