Pastel de yogur con galletas oreo

Ingredientes

• 1 paquete de galletas tipo Oreo (20 galletas)
• 60 g de mantequilla
• 2 yogurés de limón cremosos (de tarro de cristal)
• 1 tarrina de queso de untar
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 200 ml de nata
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Caramelo

Preparación

• Triturar las galletas incluido la crema que lleva , derretir la mantequilla y mezclar los dos ingredientes.Echar la mezcla en un molde desmontable de unos 20 cm y extenderla por toda la base y un poco de pared para que la mezcla anterior no salga. Se mete en el congelador mientras se hace la otra crema.
• Echar los demás ingredientes en un bol mezclar y batir con la batidora eléctrica hasta que este bien mezclado y no quede ningun grumo.
• Poner el horno a precalentar a 180 ºC .Se saca el molde del congelador y se echa la mezcla del yogur por encima y se mete en el horno durante unos 30 a 40 minutos aproximadamente, hasta que cuaje la crema de yogur.
• Luego se hace un caramelo con azúcar y unas gotas de agua quedando el caramelo algo solido ,cosa que a mi no me ha salido muy bien.

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