Name: Pastel irlandés de chocolate a la cerveza guinness
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de cobertura Barry al 70 %; 80 g de mantequilla; 110 ml de cerveza negra Guinness; 100 g de azúcar moreno de caña integral; 60 g de azúcar blanca; 160 g de harina; 4 huevos; Un sobre de levadura; Una pizca de bicarbonato; 200 g de queso Filadelfia; 100 g de azúcar glasé; El zumo de ½ limón

Preparación

Al microondas y en un recipiente ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y la cerveza durante un minuto. Remover todo con una cuchara y reservar.
En otro bol mezclar la harina, los azúcares, la levadura y la pizca de bicarbonato. Reservar.
Añadir los huevos a la mezcla de chocolate de uno en uno. Mezclar esta preparación a la harina poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos, la pasta ha de estar bien lisa.
Engrasar y enharinar 2 bandejas de horno con su papel para hacer planchas. Hornear 15 minutos en horno precalentado a 180ºC.
Se corta con aros de emplatar o con un plato a tamaño deseado.
Batir todo junto e ir poniendo una capa de bizcocho y otra de la mezcla de queso, así hasta terminar con capa de queso.

Pastel Irlandés de chocolate a la cerveza Guinness

Ingredientes

Para el relleno:

Preparación

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Preguntas:

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