Queijadas de yogur

Ingredientes

• 200 g de azúcar
• 100 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla derretida
• 0,5 l de yogur natural
• 2 huevos
• mantequilla y harina para los moldes

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC.
  
  Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la mantequilla derretida y el yogur, batiendo bien entre cada adición.
• Untar moldes pequeños con mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter el preparado em los moldes, dejando un pequeño espacio hasta el borde superior.
• Hornear 25-30 minutos, a 180ºC. Sacar las ‘queijadas’ del horno y dejar entibiar, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.

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