Tarta de almendras con cobertura de chocolate

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 g de almendras molidas
• 100 g de mantequilla
• 80 g de azúcar
• 3 huevos
• ralladura de piel naranja

para la cobertura:

• 200 g de chocolate en tableta(yo sin leche)
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de mantequilla.

Preparación

• Extender la masa y forrar con ella un molde, rectangular o redondo dependiendo de como compréis la masa, pinchamos el fondo y cubrimos bien con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se baje. Cocemos 5 min a 160º C, retiramos el papel y 5 min. más.
• En un bol trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy esponjosa y vamos añadiendo los huevos uno a uno, por último añadimos las almendras y la ralladura de naranja y mezclamos, vertemos esta mezcla sobre la masa y horneamos 30 min, 160º C
• Para la cobertura calentamos la nata(podemos hacerlo en el microondas) y cuando empieza a hervir la retiramos del fuego y añadimos el choco y la mantequilla, lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos reposar unos minutos, cubrimos la tarta con dicha cobertura e introducimos una horita en la nevera para que se solidifique el chocolate.

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