Tarta de almendras con cobertura de chocolate

Name: Tarta de almendras con cobertura de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de masa de hojaldre; 100 g de almendras molidas; 100 g de mantequilla; 80 g de azúcar; 3 huevos; ralladura de piel naranja; 200 g de chocolate en tableta(yo sin leche); 200 ml de nata para montar; 50 g de mantequilla.

Postre

4 porciones

Fácil

55 min

1305 Kcal

Tener un sabor muy curioso mezcla de tarta de santiago y un regusto a naranja y chocolate delicioso.

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre
100 g de almendras molidas
100 g de mantequilla
80 g de azúcar
3 huevos
ralladura de piel naranja

para la cobertura:

200 g de chocolate en tableta(yo sin leche)
200 ml de nata para montar
50 g de mantequilla.

Costo estimado: 7.72€ (1.93€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Extender la masa y forrar con ella un molde, rectangular o redondo dependiendo de como compréis la masa, pinchamos el fondo y cubrimos bien con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se baje. Cocemos 5 min a 160º C, retiramos el papel y 5 min. más.
En un bol trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy esponjosa y vamos añadiendo los huevos uno a uno, por último añadimos las almendras y la ralladura de naranja y mezclamos, vertemos esta mezcla sobre la masa y horneamos 30 min, 160º C
Para la cobertura calentamos la nata(podemos hacerlo en el microondas) y cuando empieza a hervir la retiramos del fuego y añadimos el choco y la mantequilla, lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos reposar unos minutos, cubrimos la tarta con dicha cobertura e introducimos una horita en la nevera para que se solidifique el chocolate.