Tarta de cuajada

Name: Tarta de cuajada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1litro de nata liquida; 4 sobres de cuajada (tipo royal); 1 vaso de azúcar; 1 vaso de leche; 1 paquete y medio de galletas maría; 150 g de mantequilla; Mermelada de fresa; 1 hoja de gelatina

Postre

4 porciones

Fácil

30 min

Un postre muy rico: Leche frita con caramelo.

Ingredientes

1litro de nata liquida
4 sobres de cuajada (tipo royal)
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 paquete y medio de galletas maría
150 g de mantequilla
Mermelada de fresa
1 hoja de gelatina

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

1) Preparación tradicional:
Se trituran las galletas con la batidora, y se hace una masa mezclándolas con la mantequilla derretida, se extiende en el molde y se mete al congelador mientras preparar el resto.
En el vaso de leche, mezclar el azúcar con los sobres de cuajada.
Poner a calentar la nata liquida sin dejar de remover, y cuando vaya a empezar a hervir añadir el vaso de leche que ya habíar mezclado con el azúcar y la cuajada, y cuando vuelva a hervir se hecha sobre la base de galletas.
Se mete en la nevera para que enfríe.
Poner la hoja de gelatina a remojo.
Calentar un cucharada de la mermelada y disolver la gelatina en ella.
La mezclar con el resto de mermelada y poner encima de la tarta.
Servir fresquita.
2) Preparación thermomix:
Poner las galletas en el vaso y darle unos golpes de turbo.
Añadir la mantequilla y programas 1 minutos vel 3 a 37º.
Colocar las galletas en el molde que vayar a usar y meter al congelador o nevera mientras preparar el resto.
Poner todos los ingredientes en el vaso, mezclar unos segundos a vel 5 y luego programar, 9 minutos vel. 4 a 90º.
Verter sobre las galletas y dejar enfriar.
Cuando este frío, preparar la mermelada.
Poner una hoja de gelatina en remojo, calentar una cucharada de mermelada, y disolver en ella la gelatina y mezclar con el resto y cubrir la tarta con ella.