Tarta de fresas light

Ingredientes

Para la base:

• 150 g de galletas María
• 70 g de mantequilla

Para la crema pastelera:

• ½ litro de leche
• 3 yemas de huevo
• 50 g de maizena
• Ralladura de limón
• 3 cucharaditas de sacarina líquida

Para la cobertura:

• Fresas
• El zumo de una naranja
• Un sobre de gelatina neutra

Preparación

• Para hacer la base, trituramos las galletas 20 seg. vel.6. Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 seg. vel. 6. Vertemos la mezcla en un molde desmontable y la extendemos bien finita por la base y los lados. Horneamos a 180º 10 minutos, retiramos del horno y reservamos. De este modo la base de galleta queda más crujiente.
• Para hacer la crema pastelera, mezclamos todos los ingredientes de la crema en la thermomix, ponemos la mariposa y programamos 10 min. 100º vel.2. Verter la crema sobre la base de galletas y extender bien. Cortar las fresas en láminas y arreglarlas por encima de la crema pastelera.
• Batir 5 fresas junto con el zumo de naranja, y poner en un cazo a hervir. Cuando hierva añadimos el sobre de gelatina neutra, removemos hasta que se disuelva y dejamos hervir un minuto. Verter por encima de las fresas esta gelatina con ayuda de una cuchara. Dejar enfriar en la nevera.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios