Tarta de licor de huevo.

Ingredientes

• bizcocho
• 90 g de azucar
• 70 g de harina
• 20 g de cacao
• 1 cuch. de levadura
• relleno
• 3 huevos
• 250 ml de licor de huevo
• 500 ml de nata
• 100 g de margarina
• 180 g de azucar
• azucar de vainilla
• 9 hojas de gelatina
• hocolate rallado
• galletas de barquillo

Preparación

• Hacemos el bizcocho,vamos batiendo los huevos con el azucar unos 5 minutos.
  mezclamos el cacao ,con la harina,y la levadura,y se lo incorporamos con cuidado, para no bajar, la masa. Horneamos unos 20 minutos,a 180º.
• Mientras ,preparamos el relleno y empezamos .montando las claras,con una pizca de sal. Batimos la margarina con 100 g de azúcar, las 3 yemas y el azúcar de vainilla, hasta que este espumosa. Se lo incorporamos a las claras , de forma envolvente, y con cuidado de que no se bajen. Montamos la nata con los 80 g de azúcar restantes. Remojamos la gelatina,y la calentamos, un poco hasta disolverla, y la incorporamos al licor.
• Mezclamos todos los ingredientes del relleno,las claras con las yemas,la nata ,y el licor con la gelatina.
• E s el momento de montar la la tarta,poniendo en un molde desmoldable,el bizcocho,y alrededor las galletas en fila,y dentro en relleno.

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