Poner el agua en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir añadir la gelatina y disolver bien bajando la temperatura, apartar del calor y añadir el zumo de limón y el azúcar, remover bien y dejar enfriar.
Montar con la batidora de varillas un poco el queso, coge una textura similar a la nata montada.
Cuando la mezcla de gelatina esté fria añadir la leche condensada y remover bien.
Ir agregando poco a poco esta mezcla al queso integrandolo todo con una espátula o las varillas pero con movimientos envolventes, no queremos que se baje el queso. Añadir si se quiere el colorante.
Bañar el molde con sirope o caramelo y añadir la mezcla con cuidado.
Meter al frigo minimo 4 horas pero mejor de un dia para otro. Para desmoldar se puede meter el molde en agua caliente unos segundos. A disfrutarrrrrrr
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Comentarios de los miembros:
Muy rica esta receta del pie de likmón gracias por esta okey
Me copa!!