Tarta de queso con manzana caramelizada

Preparación

• Primero se carameliza las manzanas. Para ello, cortamos en dados grandes las manzanas y las ponemos en un cazo a cocer a fuego lento con la mantequilla y el azúcar.
• Vamos removiendo con cuidado de que no se queme durante veinte minutos.
  
  Tenemos que conseguir que la manzana quede blandita sin que llegue a romperse, en ese momento estará lista.
• Mientras en un bowl ponemos el queso crema, el huevo, la vainilla, la canela, el azúcar y la harina y batimos bien con una batidora hasta que no queden nada de grumos.
• En el molde enharinado echamos la mezcla de queso y encima la manzana caramelizada y las avellanas, de forma que con esta última cubramos toda la parte de arriba de la mezcla, para que cuando cuaje la tarta la manzana quede arriba.
• Horneamos en el horno precalentado a 190º durante 40 minutos o hasta que veamos que la tarta haya cuajado.