Name: Tarta doble chocolate al caramelo y praliné
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes; Masa; Huevos 110 gramos; Sal 5 gramos; Harina 500 gramos; Mantequilla 225 gramos; Azúcar 275 gramos; Crema de chocolate al praliné; Chocolate negro 50 gramos; Gianduja 250 gramos; Nata 200 mililitros; Crema de chocolate blanco al caramelo; Nata 250 mililitros; chocolate blanco 250 gramos; Azúcar 50 gramos; Agua 30 mililitros

Me puedes decir que es la gianduja, es un alimento que no me suena de nada gracias por tu amabilidad

Responder Petitchef:

La crema gianduja es un praliné al que le añadimos chocolate fundido. Tien un gusto muy similar a la nutella.

Que es la guianduja

Responder Petitchef:

Hola! La crema gianduja es un praliné de avellana al que le añadimos chocolate fundido (por lo general chocolate con leche). Tiene un gusto muy similar a la nutella.

Ola queria que me dijeses que es al gianduja. debe de estar riquissima muchas gracias por tu pagina me encanta besos

Responder Petitchef:

Hola! La crema gianduja es un praliné de avellana al que le añadimos chocolate fundido (por lo general chocolate con leche). Tiene un gusto muy similar a la nutella. Un saludo y gracias a ti! :)

Cuantos huevos son 110 grs?. Pq escriben en gramos y no en la cantidad. Atte

Responder Petitchef:

Hola! Lo cierto es que la precisión de los ingredientes en repostería es muy caprichosa. A veces un par de gramos de más puede arruinarte un postre. Otra razón por la que se indica en gr. es porque muchos respoteros hacen uso de huevos pasteurizados que vienen envasados en botellas. Respecto a la cantidad de huevos que serán 110 grs dependerá del tamaño de los mismos. Para que te hagas una idea aproximada, decir que un huevo mediano pesará aproximadamente entre 53 a 63 gr. Un saludo!

Como puedo medir 110 gr de huevos como indica la receta cuantas unidades son???atte alexia

Responder Petitchef:

Hola! Lo cierto es que la precisión de los ingredientes en repostería es muy caprichosa. A veces un par de gramos de más puede arruinarte un postre. Otra razón por la que se indica en gr. es porque muchos respoteros hacen uso de huevos pasteurizados que vienen envasados en botellas. Respecto a la cantidad de huevos que serán 110 grs dependerá del tamaño de los mismos. Para que te hagas una idea aproximada, decir que un huevo mediano pesará aproximadamente entre 53 a 63 gr. Puedes pesarlos con una báscula de cocina. Un saludo!

Me gusta mucho la receta seguro que la haré pero tengo una pregunta: los 110 gramos de huevos a cuantos equivalen aproximadamente? un saludo y gracias!

Responder Petitchef:

Hola! Lo cierto es que la precisión de los ingredientes en repostería es muy caprichosa. A veces un par de gramos de más puede arruinarte un postre. Otra razón por la que se indica en gr. es porque muchos respoteros hacen uso de huevos pasteurizados que vienen envasados en botellas. Respecto a la cantidad de huevos que serán 110 grs dependerá del tamaño de los mismos. Para que te hagas una idea aproximada, decir que un huevo mediano pesará aproximadamente entre 53 a 63 gr. Un saludo!