Tarta manzanas-ciruelas rojas

Ingredientes

INGREDIENTES :

• * 1 manzana Golden o Royal Gala.
• * 5 ciruelas rojas.
• * 125g de harina de reposteria.
• * 1 pizca de sal.
• * 2 huevos.
• * 50g de azucar blanco.
• * 300ml de leche.
• * 2c.cafe d'extracto de almendras.
• * 2 c.sopera de aceite de girasol.
• * Mantequilla para el molde.

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Engrasar con la mantequilla un molde de tarta.
  Batir los huevos con el azucar y la almendra en un bol.
  Tamiza la harina y la sal sobre un cuenco. Hacer un hueco en el centro, agregar los huevos batidos y el aceite. Mezclar.
  Añadir poco a poco la leche, remueve hasta incorporarla del todo.
  Pelar la manzana y lavar las ciruelas. Descorazonarlas y cortarlas en gajos finos.
  Disponer las frutas en el fondo del molde preparado.
  Verter encima la masa preparada y hornear 45mn.
  Dejar enfriar.

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