Name: Tarta mousse de chocolate blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de galletas digestive; 3 cuharadas de mantequilla; 50 g de avellanas picadas; 500 ml de nata para montar; 3 claras de huevo; 150 g de chocolate blanco; 150 g de leche; 1 sobre de gelatina neutra; 50 g de azúcar

Tarta mousse de chocolate blanco

Uno untuosa tarta al chocolate perfeccionada para el postre.

Postre

6 porciones

20 min

Medio

460 Kcal

Ingredientes

Para la base :

150 g de galletas digestive
3 cuharadas de mantequilla
50 g de avellanas picadas

Para el relleno :

500 ml de nata para montar
3 claras de huevo
150 g de chocolate blanco
150 g de leche
1 sobre de gelatina neutra
50 g de azúcar

Costo estimado: 6.64€ (1.11€/porción)

Preparación

En primer lugar preparamos la base de la tarta, para ello mezclaremos las galletas y las avellanas trituradas con la mantequilla, con la mezcla obtenida forramos la base del molde.
Troceamos en chocolate y lo ponemos en un bol apto para microondas, lo fundimos y reservamos. Montamos la nata y las claras con el azúcar, una vez listas las reservamos en el frigorífico hasta que vallamos a utilizarlas.
En un poquito de leche, hidratamos el sobre de gelatina neutra, el resto lo ponemos a calentar, cuando la leche valla a romper a hervir, le añadimos la gelatina hidratada y el chocolate fundido mezclandolo muy bien hasta que nos quede una mezcla uniforme, lo dejamos que temple.
Ya solo nos queda unir la mezcla que teníamos en el frigo de nata y claras, con la mezcla de nata y chocolate, con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.Vertemos la masa sobre la base de galletas y la metemos en el frigorífico, mejor hasta el día siguiente, decoramos al gusto.