Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate

Ingredientes

• huevos 6
• azúcar 260 g
• chocolate cobertura semiamargo
• 250 g
• manteca o mantequilla 225 g
• harina 85 g
• cacao amargo 15 g
• polvo para hornear 1 cucharada
• nueces picadas 125 g
• chips de chocolate 125 g
• chocolate cobertura semiamargo 200 g
• crema de leche o nata 200 g
• manteca o mantequilla 50 g

Preparación

• En un bol coloco los huevos y el azúcar. Pesar la harina y el cacao y le agrego el polvo para hornear y una pizca de sal.
• Mezclar los ingredientes y lo tamizo dos veces. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté a punto letra.
• En una cacerolita, colocar el chocolate picado y la manteca y llevar al fuego para que se fundan, a fuego mínimo. También se puede hacer a bañño María o e el microondas pero en la potencia de calentar. Una vez que se derritió la manteca mezclar bien el chocolate con ella hasta que esté bien integrada la mezcla.
• Agregar una porción del chocolate en el bol con los huevos y el azúcar batido y mezclar bien con ayuda de una espátula, después termino de agregar el chocolate y mezclar hasta que la mezcla esté bien integrada.
• Le agregar la harina con el cacao de a poco, y con movimietos envolventes voy integrando la mezcla. Y así queda la mecla antes de agregar las nueces y los chips de chocolate. Le agregar las nueces picadas groseramente y mezclar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios