¿cómo hacer una buttercream o crema de mantequilla?

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Acompañamiento

10 porciones

Fácil

10 min

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Entre todas las cremas pasteleras que existen hay una que es verdaderamente imprescindible ¡La crema de mantequilla o más conocida como buttercream! Y es que es perfecta para adornar nuestras tartas, pasteles y casi cualquier otra cosa dulce que se nos ocurra ;-) Fácil de hacer, te ofrecemos nuestra receta, probada y aprobada por todo el equipo de Ptitchef! Sigue nuestras explicaciones escritas, fotos y vídeos para conseguir esta crema fácilmente :-)

Ingredientes

• 250 gr de mantequilla pomada
• 200 gr de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Materiales

• Robot pastelero / batidora de varilla eléctrica

Preparación

• Con la ayuda del robot pastelero o la batidora de varilla eléctrica, batir la mantequilla hasta ablandarla del todo.
• Añade la mitad del azúcar glas y mezcla. Añade el resto de azúcar glas y vuelve a remover.
  
• Agrega la leche y el extracto de vainilla, y bate a máxima velocidad durante 5 minutos.
• ¡Sólo tendrás que poner la crema de mantequilla en tus postres para sellar y pegar tu fondant!
  

Consejos y trucos

Una vez que hayas extendido la crema de mantequilla sobre tu bizcocho tendrás que meterlo al frigorífico al menos 40 minutos.

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