Buñuelos de atún en freidora de aire, para un aperitivo irresistible

Ingredientes

• 150 gr de patatas
• 1 chalota (picada)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 gr de atún (1 lata)
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil picado al gusto
• Para empanar
• 1 huevo
• Harina de trigo al gusto
• Harina panko al gusto
• *o pan rallado en lugar de panko

Materiales

• Sartén
• Cuchillo
• Cacerola pequeña
• Freidora de aire
• Aceite en spray

Preparación

• Cuece las patatas peladas en agua. Cuando estén cocidas, escúrrelas, aplástalas con un tenedor y resérvalas.
• Saltea la chalota y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  
• Agrega el atún escurrido, el puré de patatas, la harina, la sal, la pimienta y el perejil. Retira del fuego y mezcla bien todos los ingredientes. Deja enfriar por completo.
• Forma bolas del tamaño que prefieras y empánalas en este orden: primero en harina de trigo, luego en huevo, y finalmente en pan rallado panko.
  
• Repite el proceso hasta terminar las bolas. Deja en la nevera durante unos 30 minutos.
• Rocía la cesta de la Air Fryer con aceite de oliva y coloca los buñuelos, dejando espacio entre ellos. Vuelve a rociarlos con aceite y programa 8 minutos a 190°C en modo Air Fry. A mitad de tiempo, dales la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
  
• ¡Y eso es todo! Si lo prefiere, sírvelos con la salsa de tu elección o con un chorrito de limón.

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