Buñuelos de higos

Name: Buñuelos de higos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de higos secos; 375 g de harina; 1/2 sobre de levadura química; 250-300 ml de agua aproximadamente; Aceite de oliva para freír los buñuelos; Canela en polvo; Panela o azúcar integral para espolvorear los buñuelos

Aperitivo

5 porciones

Fácil

30 min

614 Kcal

Ingredientes

500 g de higos secos
375 g de harina
1/2 sobre de levadura química
250-300 ml de agua aproximadamente
Aceite de oliva para freír los buñuelos
Canela en polvo
Panela o azúcar integral para espolvorear los buñuelos

Costo estimado: 5.59€ (1.12€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Mezcla en un recipiente la harina con el agua y la levadura hasta obtener una masa no demasiado espesa y sin grumos.
Limpia y elimina los rabos de los higos y añádelos al recipiente con la masa anterior mezclando de nuevo.
En una sartén honda calienta abundante aceite de oliva , debe cubrir 2 ó 3 dedos de la sartén como mínimo.
Cuando el aceite esté caliente vierte cucharadas grandes de la mezcla de harina e higos y deja que se frían los buñuelos , dándoles la vuelta para que queden crujientes por los 2 lados.
Retira los buñuelos de la sartén y déjalos reposar sobre un plato cubierto con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.
Espolvorea con el azúcar integral o la panela y la canela molida y sirve.