Estirar la masa hasta formar un rectangulo, espolvorear con el queso rallado, cortar en pedacitos el queso fresco.
Picar la longaniza y colocarla sobre la masa, arrollar, cortar en discos de 1 a 2 cm de espesor.
Colocar en placa para horno y llevar al freezer 20 minutos, precalentar el horno a 180 grados y hornear hasta que esten bien dorados, se puede consumir calientes o frios.