Higos rellenos de queso cremoso y bacon

Ingredientes

• Higos o brevas, como bien dice la Wiki... según la época (calculad uno y medio por cabeza).
• Mantequilla.
• Queso cremoso (tipo philadelphia o mascarpone).
• Bacon

Preparación

• Limpiamos los higos con un paño húmedo y los cortamos con un cuchillo bien afilado. Ponemos una sartén grande a fuego fuerte con una cucharadita (de las de té) de mantequilla.
• Cuando la sartén esté bien caliente pasamos los higos solo por la parte de la pulpa. La de la piel no. Tienen que estar a fuego fuerte porque solo tenemos que sellarlos con la mantequilla.
• Los retiramos a un plato. Aquí veis como quedan doraditos. Los untamos con queso cremoso ayudándonos de una cuchara de postre.
• Freimos el bacon en una sartén sin nada de aceite hasta que esté doradito.
• Ponemos por encima de los higos ayudándonos de una cucharita de postre. Servimos inmediatamente.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios