Pincho de pavo en escabeche

Ingredientes

• 1 rebanadita de pan de rosca (puede ser cualquier otro pan)
• 1 lonchita de pechuga de pavo en escabeche
• 1 pimiento del piquillo
• 1 cucharada de cebolla (del escabeche)
• 1 ramita de rúcula

Preparación

• Preparar el pan de rosca y cortar en rebanadas. Preparar la pechuga de pavo en escabeche, dejar enfriar y cortar en lonchas.
• Colocar un pimiento del piquillo sobre el pan, después añadir una loncha de pavo, agregar la cebolla del escabeche por encima y terminar con unas hojas de rúcula.

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