Pincho de caballa con tomate fresco

Name: Pincho de caballa con tomate fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rebanadas de pan; 1 lata de caballa en aceite; 1/2 tomate maduro; 1/4 cebolla tierna; tomillo; sal; aceite de oliva; vinagre de Módena

Una verdadera fiesta para esta receta.

Aperitivo

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

(4/5 - 1 voto)
15

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Ingredientes

2 rebanadas de pan
1 lata de caballa en aceite
1/2 tomate maduro
1/4 cebolla tierna
tomillo
sal
aceite de oliva
vinagre de Módena

Costo estimado: 1.52€ (0.76€/porción)

Preparación

Preparamos una vinagreta sencilla con aceite de oliva, vinagre de Módena y una pizca de sal. Pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas, y picamos la cebolla tierna en juliana fina.
Con la vinagreta que acabamos de preparar aderezamos ligeramente las rebanadas de pan y disponemos en primer lugar una capa de cebolla, encima un par de rodajas de tomate, y espolvoreamos con tomillo y una pizca de sal.
Por último, disponemos la caballa sobre el tomate y terminamos regando con la vinagreta.
Podemos terminar el pincho espolvoreando unas semillas de sésamo negro y adornando con una hojitas de romero o bien con cebollino.

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