Pizza napolitana

Ingredientes

• 200 g de harina de fuerza
• 50 g de harina de garbanzos
• 1/2 cubo de levadura fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 y 1/2 cuchaditas de sal
• 1 cucharadita de miel
• agua tibia
• 6 tomates de pera pelados y sin semillas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 bola de mozzarella picada
• 1 lata de anchoas en aceite, escurridas y picadas
• 2 cucharadas colmadas de parmesano rallado
• 1 cucharada de orégano
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

• Tras levar la masa y extender sobre nuestra encimera enharinada pasamos nuestra pizza a la placa del horno enaceitada. Pintamos con una cucharada de aceite de oliva.
• Ponemos los tomates troceados, dejando un borde libre. Encima los ajos picados.
• Agregamos una mezcla de la mozarella y la anchoas escurridas, ambas picadas y bien mezcladas.
• Luego el orégano y el parmesano rallado.
• Para terminar pimienta negra y un chorrito corto de aceite de oliva virgen.
• Pues eso, sin ser purista pero con ganas de comer rico y sencillo.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios