Quiche con las sobras del cocido/puchero

Ingredientes

• 1 Masa de pasta brisa de la marca Rana (no tiene grasas hidrogenadas).
• 1 cebolla.
• 4 dientes de ajo.
• Carlotas/Zanahorias (del cocido).
• Nabos (del cocido).
• Chirivías (del cocido).
• Judías verdes (del cocido).
• Carne de ternera y pollo (del cocido).
• Queso rallado.
• Pimienta negra recién molida.
• 3 huevos.
• Un chorrito de leche.
• Aceite de Oliva Virgen.
• Sal.

Preparación

• En una sartén con aceite rehogamos la cebolla y los ajos cortados bien menudos. Salpimentamos. Cuando esté todo pochado, añadimos las carlotas, nabos, chirivías, judías verdes y las carnes troceadas.
• Le damos unas vueltas y sacamos. En una tartera extendemos la masa con su papel vegetal (¡qué gran invento!), y ponemos todos los ingredientes bien mezclados en su interior.
• Batimos los huevos, le añadimos la leche y la sal, y el queso rallado. Mezclamos y lo echamos por encima de las verduras.
• En esta ocasión tenía unos tomates Cherry pochi-pochi; es decir, de urgente utilización, y se los puse también. Lo introducimos en el horno que ya estará caliente a 180ºC, y los tenemos, más o menos, unos 30 minutos.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios