Quiche de espinacas y mas verduras

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 calabacin
• 1 berenjena
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 400 g de espinas de bote ó congeladas
• 3 huevos
• 100 g de aceite
• 200 g de tomate frito
• queso rallado
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de albahaca
• 350 ml de leche desnatada ó entera
• 40 g de mantequilla vegetal
• 20 g de maicena
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

• Poner la hoja de hojaldre en un molde para horno, cubriendo los bordes.
• Pinchar por todo y reservar, poner en la jarra el aceite, 1 minuto, 120º, v. 1.
• Añadir la cebolla y el ajo, 5 minutos, 120º, v. 1, añadir poner la paleta mezcladora y añadir el resto de verduras troceadas al gusto menos las espinacas, 7 minutos, 120º, v.2, añadir las espinacas y el tomate, sal, pimienta y albahaca, 5 minutos, 120º, v. 2, añadir los huevos, 2 minutos, 120º, v.3.
• Sacar y añadir al hojaldre, Se coloca la paleta mezcladora en la jarra, se derrite la mantequilla, 1 minuto, 80º, vel 5 ó se calienta el aceite 1 minuto, 100º, vel 5, se añade la harina , 1 minuto, 80º, vel 5, se añade la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y se programa 5minutos, 100º, vel 5.
• Hecharselo a la verdura y remover con cuidado, hecharle queso rallado por encima y con el horno precalentado, 200º, 20 minutos, dependera de cada horno.

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