Torta de manzana y dulce de leche

Ingredientes

• 200 g. de azúcar.
• 125 g. de mantequilla en pomada.
• 2 huevos.
• 250 g. de harina de repostería.
• 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
• 2 cucharadas de nata líquida.
• una pizca de sal.
• 1 manzana más bien ácída.
• dulce de leche.
• una cucharada de canela.
• azúcar glass.

Preparación

• Mezclamos el azúcar con la mantequilla en un bol. Añadimos los huevos uno a uno. Añadimos la sal, la nata, la levadura y meclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos a la masa hasta que quede homogénea y sin grumos.
• Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla. Pelamos y cortamos la mazana en rodajas, que ponemos agrupadas sobre la masa. Ponemos sobre la masa varias cucharadas de dulce de leche.
• Espolvoreamos la canela sobre la manzana y horneamos (previamente hemos precalentado a 210ºC) durante 55 minutos a 180º. Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass.

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