Mezclamos el azúcar con la mantequilla en un bol. Añadimos los huevos uno a uno. Añadimos la sal, la nata, la levadura y meclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos a la masa hasta que quede homogénea y sin grumos.
Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla. Pelamos y cortamos la mazana en rodajas, que ponemos agrupadas sobre la masa. Ponemos sobre la masa varias cucharadas de dulce de leche.
Espolvoreamos la canela sobre la manzana y horneamos (previamente hemos precalentado a 210ºC) durante 55 minutos a 180º. Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass.
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