Name: Alcachofas a la cerverza (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen; 1 cucharada de maicena; 1/2 pastilla de caldo de carne; 1 pellizco de pimienta blanca; azafrán (unas hebras); 330 g de cerveza mahou clasica; 1000 g de alcachofas (600 g ya limpias) y partidas en dos trozos; 100 g de bacon en tiras

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Ingredientes

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen
1 cucharada de maicena
1/2 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
azafrán (unas hebras)
330 g de cerveza mahou clasica
1000 g de alcachofas (600 g ya limpias) y partidas en dos trozos
100 g de bacon en tiras

Preparación

Poner los ajos en el vaso y trocear 5 segundos velocidad 5. Bajar con la espátula el resto de las paredes.
Añadir el aceite y programar 7 min, temperatura Varoma vel 1.
Agregar la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezclar 5 segundos velocidad 5.
Colocar la mariposa en las cuchillas, verter la cerveza y añadir las alcachofas.
Programar 20 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Agregar el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado.