Canapé de anchoa con mermelada de breva.

Ingredientes

• mermelada de breva
• anchoas en conserva
• un poco de vinagre
• aceite de oliva

Preparación

• Sacamos las anchoas de la lata, las escurrimos el aceite y las ponemos unos diez minutos en un poco de agua y vinagre. Después las enjuagamos y las aderezamos con un poco de aceite de oliva. Tostamos el pan y untamos con la mermelada de breva y encima colocamos las anchoas.

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