Chupitos de crema de guisantes con crocanti de jamón

Ingredientes

• 100 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 200 gr de Cebolla
• 500 gr de Guisantes
• 500 gr de Caldo Vegetal
• 250 gr de Jamón Serrano Ibérico picado

Preparación

• Pocharemos la cebolla(pelada y picada) con el aceite.
• A continuación añadiremos los guisantes + caldo. Dejaremos que se hagan.
• Una vez estén tiernos los guisantes y el caldo se halla consumido bastante procederemos a batirlo todo hasta obtener una crema fina.

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