Conchas rellenas de merluza y gambas

Ingredientes

• 3 ó 4 filetes de merluza
• 250 grs de gambas peladas
• 45 grs de mantequilla
• 45 grs de harina
• 1/2 lts de leche
• sal,nuez moscada,pimienta blanca
• ajo , puerro (solo lo blanco)
• 10 conchas de vieiras
• Para espolvorear.........
• Pan rallado mezclado con ajo en polvo y perejil.

Preparación

• En una sarten ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y el puerro (yo he puesta un trozo de 10cm aprox. bien picado)..... cuando este todo bien blandito añado los filetes de merluza , salpimentados y con la cuchara los voy rompiendo en la misma sarten , ahora ponemos las gambas peladas y cuando cambian de color lo retiro del fuego , reservamos.
  En un cazo ponemos la mantequilla y añadimos la harina sal y un poquito de nuez moscada....... se formara una masa , entonces vamos echando la leche caliente poco a poco y con las varillas removemos hasta que espese.
  Echamos el pescado que teníamos reservado y dejamos que hierva todo junto un minuto dando vueltas con una cuchara de madera.
  
  Rellenamos las conchas , espolvoreamos con la mezcla del pan rallado y gratinamos en el horno.

Preguntas

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Comentarios

P

pemate1962

23/11/2023

Tiene que estar riquísimo y tiene una pinta espectacular, las voy a hacer estas fiestas

Teresa

07/12/2020

Tiene una pinta espectacular.

C

cbcbcb

22/02/2013

Muy bueno

anonymous

26/06/2012

MUY BUENA

anonymous

04/11/2011

Buenísima, buenísima y buenísima

anonymous

03/11/2011

Muy facil y muy rico

anonymous

03/11/2011

Me parece riquisima y facil de hacer

anonymous

03/11/2011

Fácil y rica

Anns

28/10/2011

Tiene muy buena pinta