Crema de champiñones y puerro con toque de queso de cabra

Name: Crema de champiñones y puerro con toque de queso de cabra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Para 4 personas; 2 puerros, 1/2 Kg. de champiñones frescos, 2 dientes de ajo, 3 lonchas de queso de cabra, aceite, sal, caldo de verduras, picatostes (opcional).

Es una receta de invierno con mezcla de sabores pero que deja al final un regusto a queso.

Entrante

3 porciones

20 min

30 min

Medio

(4/5 - 2 votos)
1
70

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Para 4 personas
2 puerros, 1/2 Kg. de champiñones frescos, 2 dientes de ajo, 3 lonchas de queso de cabra, aceite, sal, caldo de verduras, picatostes (opcional).

Preparación

Picamos los puerros finamente y los ponemos a rehogar con aceite. A continuación añadimos los champiñones que habremos limpiado y cortado en rodajas.Salamos. Sofreimos.Añadimos el caldo mas o menos vaso y medio y dejamos cocer 20 m.
A continuación, añadimos el queso y dejamos cocer otros 10 m.
Cuando este hecho lo trituramos todo para que quede lo más fino posible. Si queda muy espeso se añade un poco de caldo sobrante.Podemos acompañarlo de picatostes, eso ya al gusto de cada persona

Informar sobre un error en el texto de recetas

También te puede gustar

Crema de puerro, coco y curry

A AnitaPo

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Espe, 19/09/2019

Yo le añadí cebolla, sofríeendo junto a puerro, y muy rica de sabor. Lo malo de esta receta es el horrible color de la crema, color tierra sucia, por los champiñones, que no la hacen nada apetecible a la vista! Y eso que eche 350gr solo...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

yo cociné esta receta