Endibias con crema gorgonzola

Name: Endibias con crema gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 4 endibias; Una cucharadita de azúcar; 250 ml de nata para cocinar; 100 g de queso gorgonzola; pimienta

Entrante

3 porciones

Fácil

35 min

478 Kcal

Unas deliciosas endibias con crema de gorgonzola. Una combinación de sabores acertada y exquisita.

Ingredientes

4 endibias
Una cucharadita de azúcar
250 ml de nata para cocinar
100 g de queso gorgonzola
pimienta

Costo estimado: 3.74€ (1.25€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Mezclar la nata con el queso y un poco de pimienta negra. Dejar cocer suavemente unos minutos.
Limpiamos las endivias, desechando las hojas externas y cortando la base. Las cortamos por la mitad. Reservamos.
En una olla con agua hirviendo escaldar las endibias poniéndole al agua un poco de azúcar para quitarles el amargor, retirar y poner en un colador para escurrir.
Colocar las endibias en una fuente de horno. Introducirlas en el horno previamente calentado a 180º durante 12 minutos. Pasado este tiempo, naparlas con la crema de gorgonzola y gratinarlas 5 minutos para que se doren.