Ensalada barquita de fruta
Es un entrante muy ligero que viene muy bien para incluir en una dieta baja en calorías.
Ingredientes
4
Costo estimado: 3.9Euros€ (0.97€/porción)
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Preparación
- Cortar por la mitad el pepinos y limpiarlos quitándoles las semillas. Dejarlos de manera cóncava para poder rellenarlas con la ensalada de fruta.
- Con un palillos de dientes y pimiento para formar la banderita de cada barquito. Como vela usaremos finas rebanadas de pepino.
- Pelamos y cortamos en cuadritos toda la fruta y reservamos.
- Hacemos ahora la salsa tipo tzatziki, con el pepino que nos ha quedado de ahuecar las barquitas ponermos en un colador, apretando con un tenedor para que escurra bien el agua.
- Pasar a un tazón y agregue el ajo, yogur, aceite, pimienta, jugo de limón y aceite de picada.
- Removemos bien y mezclamos con la fruta que tenemos reservada, rellenamos las barquitas y refrigeramos hasta el momento de servir.
- Podemos darle un toque de miel por encima
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 151Kcal
- Carbohidratos: 21.5g
- Grasa total: 4.5g
- Grasa sat.: 0.9g
- Proteínas: 2.8g
- Fibras: 3.8g
- Azúcar: 20.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Información nutricional para 1 porción (290g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo
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