Ensalada caprese con anchoas del cantábrico

Ingredientes

• 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite oliva de Conservas Serrats
• Mozzarela de buffala
• Prosciutto di parma
• Tomates Raff
• Pimienta negra recién molida
• Albahaca fresca
• Sal Maldon
• Aceite de oliva

Preparación

• En primer lugar, cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas. Colocamos las rodajas de forma escalonada.
• A continuación, espolvoreamos con la sal Maldon y pimienta negra.
• Después, colocamos encima la albahaca fresca previamente picada y el prosciutto di parma o jamón serrano, lo que prefiráis.
• Echamos un poco de aceite de oliva.Por último, decoramos el plato con 3 filetes de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats, 3 hojas de albahaca y un trocito de piel de limón.

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