Ensalada de garbanzos y guacamole
Me encantan los garbanzos y me encanta el guacamole y juntos es la bomba!!!! El aguacate me tiene frita porque no se elegirlos, me sé la teoría pero en la práctica siempre los escojo verdes o pasados. Esta vez me lo ha escogido el frutero y ha salido maduro, justo para esta receta. Hay que prepararlo con tiempo para que puedas servirlo frio, obvio, es una ensalada.
Ingredientes
4
Para el aliño de aguacate y cilantro:
Para la ensalada:
Preparación
Preparación10 min
Cocción10 min
- Se ponen los garbanzos remojados durante 1 noche en la olla rápida con agua caliente y 1 cucharada de sal. Se cierra. Cuando la segunda anilla naranja suba, bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos. También puedes comprarlos ya cocidos.
Ahora el aliño. Se ponen todos los ingredientes en el robot de cocina
Y se tritura hasta conseguir una crema.
En un bol grande poner todos los ingredientes de la ensalada y mezclar con el aliño de aguacate y cilantro.
Consejos y trucos
http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/ensalad-de-garbanzos-y-guacamole.html
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Comentarios
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Graciela
Tambien me gusto el potaje de garbanzos
yo cociné esta receta
anonymous
Les pongo 5 estrellas pero recien lo voy a hacer ahora, tengo palta en el frizer y me gustan los garbanzos, esta combinacion no la hubiese imaginado
Alicia
Ideal para el verano. Qué rico!