Ensalada de pepino estilo árabe

Ingredientes

• Ajo: 2 Dientes
• Aceite de Oliva: 1/4 Taza
• Menta: 1/4 Taza
• Yogurt Natural: 3 Tazas
• Pimienta: 1/2 Cucharada
• Pepinos: 5
• Pimiento: 1 o 2
• Sal: 1/4 Cucharadita
• Limón: 1

Preparación

• Cortar los pepinos por la mitad, luego retirar las semillas y cortar en cuartos.
• Mezclar en un tazón el aceite de oliva, el ajo picado finamente, la hierbabuena fileteada fina, el yogurt, agregar los pimientos y sazonar con sal y pimienta.
• Consérvarlo en el refrigerador hasta servir. Servir en un tazón o en recipientes individuales, decorar con las rodajas de limón y algunas hojas de menta.

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