Batimos los huevos y hacemos 2 tortillas francesas muy finitas como si fuera una crepe. Cortamos en juliana todos los ingredientes,jamon, pepino y tortilla.
Mezclamos y aliñamos con la vinagreta,3 partes de aceite una de vinagre y sal, removemos bien, tapamos con papel film y metemos en la nevera a enfriar ,hasta la hora de comer, servir muy fresquita.
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