Ensalada facil de Mejillones pelados

Ingredientes

• 1 y 1/4 kg de mejillones,
• 300 g de papas,
• 50 g de tomates cherry,
• 1 cebolla, 1 hoja de laurel,
• 2 dl de vino blanco, sal y pimienta.

Para el pesto:

• 1 manojo de albahaca,
• 75 g de piñones,
• 1,5 dl de aceite de oliva,
• sal y pimienta.