Ensalada templada de pasta con gambas y champiñones

Ingredientes

• 350 g de pasta
• 150 g champiñones
• 150 g gambas
• 2 tomates maduros
• apio
• pimienta, sal y aceite de oliva

Preparación

• Lavar los champiñones y cortar en láminas finas, saltear los champiñones . Saltear las gambas con aceite de oliva, y cuando estén añadirlas a los champiñones.
• Cocer la pasta en agua hirviendo salada hasta que este al dente.(Aprox. De 8 a 10 minutos).Escurrir.
• Cortar los tomates en cuadritos y el apio picado.
• Poner la pasta en una fuente y añadir los champiñones con las gambas, los cuadritos de tomate y el apio picado.

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