Ensaladilla rusa con ventresca de bonito

Ingredientes

• 400 g de judía verde
• 4 zanahorias
• 2 pimientos del piquillo
• 1 lata de Ventresca de Bonito Serrats
• 1 lata de sardinillas en aceite extra virgen
• Sal
• Mayonesa

Preparación

• Limpiamos y lavamos las judías, las zanahorias y las patatas y lo cortamos todo en pequeños cubos. Lo cocemos al vapor y reservamos.
• Cortamos los piquillos en trocitos pequeños y los reservamos. Después vaciamos la lata de Ventresca de Bonito en un bol grande y cuando el resto de ingredientes estén fríos, lo mezclamos todo en el bol.
• Lo aderezamos con aceite de oliva y sal y preparamos los timbales. Se desmontan enseguida. Para terminar, colocar las sardinillas encima y lo servimos con mayonesa.

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