Mousse de brócoli

Ingredientes

• 10 dientes de ajo
• 1 kg de brócoli
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de queso rallado de menorca
• vinagre 0,50 dl
• 1 dl de aceite de oilva

Preparación

• Cocemos los brócolis en agua y sal.
• Picar los ajos y freirlos en aceite añadir los brócolis muy escurridos y picados salteamos en el aceite y vamos emoviendo para que no se pegue hasta que séa un massa compacta.
• Añadir el reso de ingredientes y colocar en un molde.Adonar y servir frio o caliente.

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