Paquetitos rellenos de tomate y olivada

Name: Paquetitos rellenos de tomate y olivada
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 250 ml de leche; 100 g de harina; 2 huevos; 25 g de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 2 tomates; 200 g de queso mozarella rallado; 4 cucharadas de olivada

Entrante

1 porciones

Fácil

20 min

Que ricos crêpes rellenos, que delicia para cenar o como segundo plato para comer.

Ingredientes

250 ml de leche
100 g de harina
2 huevos
25 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 tomates
200 g de queso mozarella rallado
4 cucharadas de olivada

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Para preparar la masa de los crêpes, mezclar la leche con la harina, añadir el azúcar, la sal y los huevos batidos, mezclar bien. Incorporar 25 g de mantequilla derretida.

Calienta una sarten grande y añadir un poco de mantequilla, engrasar la sartén. Verter un cucharon de masa y mueve un poco la sarten para que la cubra con una capa fina.

Cuando la crêpe este cocida , dar la vuelta y cocer por el otro lado. Preparar más crêpes hasta acabar con la masa.

Picar el tomate y repartir sobre las crêpes, incorporar olivada y queso rallado.

Cerrar formando paquetitos y colocar sobre una fuente. Introducir en el horno a 190º unos 5 minutos para que se derrita el queso.

Servir recién calientes.